Грибникам на заметку. Что нужно знать, чтобы «лесное мясо» не стало последним, что вы съедите

Фото: noyabrsk-inform.ru

Роспотребнадзор предупреждает грибников: собирать и обрабатывать дары леса нужно соблюдая ряд правил. Иначе велик риск отравления, а там и до летального исхода недалеко.

Ежегодно в России регистрируется порядка 1 000 пострадавших от отравления грибами, около 30 случаев заканчивается смертью. Тяжелее всего, к слову, хворь переносят дети – у них нет необходимого количества ферментов для переваривания, поэтому и не рекомендуется угощать их грибами. По крайне мере, до возраста 14 лет.

Чтобы предупредить отравление, важно соблюдать меры предосторожности:

— собирать грибы вдали от дорог, магистралей, вне населённых мест, в экологически чистых районах;

— укладывать «добычу» в плетёные корзины — так грибы дольше будут свежими;

— собирать только хорошо знакомые виды;

— срезать гриб  с целой ножкой.

Нельзя собирать грибы в вёдра, полиэтиленовые пакеты или мешки — это приводит к их порче. Все принесённые домой грибы нужно перебрать и приготовить в тот же день, и лучше по видам. А мариновать или солить продукт запрещается в оцинкованной и глиняной глазурованной посуде.

Одной из главных причин отравлений является неправильная технология приготовления. Чтобы обезвредить условно съедобные грибы, нужно очистить их от земли, хорошо промыть в воде, а затем отмочить или отварить. В процессе обработки ядовитые вещества удаляются.

Если вы все же отравились, то признаки ботулизма проявятся в раздвоении предметов, головной боли, неустойчивой походке, расстройстве голоса, вплоть до его исчезновения. При развитии заболевания появляется расстройство дыхания. При обнаружении симптомов нужно экстренно обращаться к медикам.

 
По теме
Количество съедобных грибов в нашей стране превышает 300 видов, но в пищу употребляют лишь несколько десятков хорошо известных разновидностей - белые, подосиновики, маслята, опята, грузди, сыроежки и т.д.
13.07.2018
Чтобы знать и соблюдать! - МЧС В Надымском районе работниками противопожарной службы совместно с руководителями образовательных учреждений осуществляют мероприятия по профилактике пожарной безопасности.
21.09.2018 МЧС
JPG Файл - УМВД Ямало-Ненецкого АО В актовом зале присутствовали начальник ОМВД России по г. Лабытнанги А. Черняк, врио заместителя начальника ОМВД Л. Яковлев, начальник ОНК ОМВД К. Гоголев, начальник ОГИБДД ОМВД В. Зинченко, начальник ОУУПиПДН ОМВД А. Черный,
21.09.2018 УМВД Ямало-Ненецкого АО
Так считает Владимир Тарарин, заместитель председателя Ноябрьской общественной организации ветеранов войны, труда, вооруженных сил и правоохранительных органов «Ветеран».
03.09.2018 Газета Северная вахта
В Санкт-Петербурге проходит V Всероссийский форум в области информационных и коммуникационных технологий «IT-Диалог 2018. Цифровое равенство регионов» - Представительство ЯНАО в Санкт-Петербурге С 20 по 21 сентября 2018 года в Санкт-Петербурге проходит V Всероссийский форум в области информационных и коммуникационных технологий «IT-Диалог 2018.
21.09.2018 Представительство ЯНАО в Санкт-Петербурге
1 - Музей ИЗО Первыми игроками стали воспитанники Детской школы искусств им. С.Рахманинова.
21.09.2018 Музей ИЗО
Жаркие сражения молодежи в городской зоне активного отдыха. В Ноябрьске прошел туристический слет «Вольный ветер» - Газета Северная вахта В этом году слет посвятили 100-летию Ленинского комсомола, к участию пригласили работающую молодежь и студентов в возрасте от 18 до 35 лет.
21.09.2018 Газета Северная вахта
На Ямал съедутся учёные из более чем 10 стран для разработки стратегий развития северных регионов в условиях меняющегося климата - Администрация ЯНАО С 24 по 28 сентября в столице автономного округа – Салехарде состоится ежегодное собрание членов международной научной сети INTERACT.
21.09.2018 Администрация ЯНАО
20-21 сентября в Салехарде проходит защита бизнес-проектов «Своё дело» - Департамент экономики До финального этапа конкурса грантовой поддержки молодёжных бизнес-проектов "Своё дело" допущены 30 участников из городов Ноябрьск, Салехард, Новый Уренгой, Лабытнанги, Муравленко, а также из Шурышкарского,
21.09.2018 Департамент экономики
Заместитель губернатора, директор департамента государственного жилищного надзора Сергей Карасёв в режиме видеоконференцсвязи провёл совещание с представителями органов местного самоуправления,
21.09.2018 Администрация ЯНАО