Грибникам на заметку. Что нужно знать, чтобы «лесное мясо» не стало последним, что вы съедите

Фото: noyabrsk-inform.ru

Роспотребнадзор предупреждает грибников: собирать и обрабатывать дары леса нужно соблюдая ряд правил. Иначе велик риск отравления, а там и до летального исхода недалеко.

Ежегодно в России регистрируется порядка 1 000 пострадавших от отравления грибами, около 30 случаев заканчивается смертью. Тяжелее всего, к слову, хворь переносят дети – у них нет необходимого количества ферментов для переваривания, поэтому и не рекомендуется угощать их грибами. По крайне мере, до возраста 14 лет.

Чтобы предупредить отравление, важно соблюдать меры предосторожности:

— собирать грибы вдали от дорог, магистралей, вне населённых мест, в экологически чистых районах;

— укладывать «добычу» в плетёные корзины — так грибы дольше будут свежими;

— собирать только хорошо знакомые виды;

— срезать гриб  с целой ножкой.

Нельзя собирать грибы в вёдра, полиэтиленовые пакеты или мешки — это приводит к их порче. Все принесённые домой грибы нужно перебрать и приготовить в тот же день, и лучше по видам. А мариновать или солить продукт запрещается в оцинкованной и глиняной глазурованной посуде.

Одной из главных причин отравлений является неправильная технология приготовления. Чтобы обезвредить условно съедобные грибы, нужно очистить их от земли, хорошо промыть в воде, а затем отмочить или отварить. В процессе обработки ядовитые вещества удаляются.

Если вы все же отравились, то признаки ботулизма проявятся в раздвоении предметов, головной боли, неустойчивой походке, расстройстве голоса, вплоть до его исчезновения. При развитии заболевания появляется расстройство дыхания. При обнаружении симптомов нужно экстренно обращаться к медикам.

 
По теме
Количество съедобных грибов в нашей стране превышает 300 видов, но в пищу употребляют лишь несколько десятков хорошо известных разновидностей - белые, подосиновики, маслята, опята, грузди, сыроежки и т.д.
13.07.2018
JPG Файл - УМВД Ямало-Ненецкого АО 18 июля 2018 года в рамках проведения всероссийской акции «Безопасность детства» начальник ОМВД России по Приуральскому району Ю.С.
20.07.2018 УМВД Ямало-Ненецкого АО
В Лабытнанги стартовала Всероссийская акция «Безопасность детства». Цель - профилактика чрезвычайных происшествий с несовершеннолетними в период летних школьных каникул в местах массового отдыха - Администрация г. Лабытнанги Акция проходит по инициативе Уполномоченного при Президенте Российской Федерации по правам ребенка.
20.07.2018 Администрация г. Лабытнанги
В четырех районах Ямала горят леса - ИА Север-Пресс На Ямале действует четыре лесных пожара. Об этом сообщает Главное управление МЧС по ЯНАО со ссылкой на окружное автономное учреждение «Леса Ямала».
20.07.2018 ИА Север-Пресс
В тюменском микрорайоне Ямальский-1 завершают строительство дорог - ИА Север-Пресс Фото пресс-службы губернатора Тюменской области В Тюмени практически завершено строительство дороги на улице Ростовцева рядом с микрорайоном Ямальский-1 от Суходольской до улицы Монтажников.
20.07.2018 ИА Север-Пресс
Мода на активный образ жизни охватывает все больше людей, и спортплощадки стали одной из востребованных форм организации свободного времени.
13.07.2018 Газета Северная вахта
КРАСНЫЙ СЕВЕР / Галина Соловьева 7 июля во время последней игры российской сборной на чемпионате мира по футболу-2018 «Красный Север» решил болеть за наших вместе с горожанами.
09.07.2018 Красный Север
КРАСНЫЙ СЕВЕР / Ольга Крикливец Сотни жителей Ноябрьска и гостей города, несмотря на дождь, субботним вечером собрались на стадионе, чтобы поболеть за российскую футбольную сборную в игре с Хорватией.
08.07.2018 Красный Север
С 21 по 24 июля на территорию Ямало-Ненецкого автономного округа состоится визит чрезвычайных и полномочных послов Российской Федерации.
20.07.2018 Органы власти
Особый статус жителей Крайнего Севера. Законопроект гарантирует право досрочной пенсии - ИА Север-Пресс Фото из открытых источников В Ямало-Ненецком автономном округе продолжают выработку дальнейшей позиции региона по существу федерального законопроекта о повышении пенсионного возраста.
20.07.2018 ИА Север-Пресс
Запишитесь на личный приём - УФССП 16 августа 2018 года с 14:00 до 18:00 часов руководитель Управления Федеральной службы судебных приставов по Ямало-Ненецкому автономному округу – главный судебный пристав Ямало-Ненецкого автономного округа Смирнов Евгени
18.07.2018 УФССП
На Ямале действует четыре лесных пожара. Об этом сообщает Главное управление МЧС по ЯНАО со ссылкой на окружное автономное учреждение «Леса Ямала».
20.07.2018 ИА Север-Пресс